阿波尾雞阿波尾鶏
- 德島縣原創地雞：以德島自古飼養的赤笹系軍雞，與白色普利茅斯洛克母雞交配而成，由德島縣畜產研究機構開發，自1990年起發售。
- 按日本地雞肉JAS規格平飼75日以上；一般肉雞的飼養期約為45至50日。
- 高蛋白、低脂肪，肉色微紅，味道甘香濃郁，口感有適度嚼勁。
- 「阿波尾鶏」名稱已登錄日本地理標示（GI）保護制度（2023年）。
產品系列
由本地海產到日本優質海鮮
三大核心產品：新鮮本地海鮮，以及來自德島合作夥伴的日本海產及雞肉，供應全港餐飲、零售及貿易客戶。
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香港新鮮海產
本地海鮮
香港人對海鮮向來講究，新鮮與否，一嚐便知。
我們的本地海鮮以鮮度為首要考慮，處理迅速細心，確保送到你的廚房或櫃枱時仍處最佳狀態。無論是粵菜廚房、海鮮酒家，還是講究地道鮮味的零售商，都是理想之選。
- 適合
- 餐廳、海鮮酒家、到會、零售商
- 供應
- 視乎季節及漁獲而定，歡迎查詢最新供應。
德島產品系列
和田島白飯魚乾 和田島ちりめん
和田島海岸出產的白飯魚，以陽光曬乾；精選細小魚身，並以人手挑走雜質。
釜揚白飯魚 釜揚げしらす
以鹽水煮熟的白飯魚，口感柔軟細緻。
白飯魚佃煮 ちりめん佃煮
以傳統佃煮方式煮成的白飯魚乾。
時令一夜干 旬魚の干物
鯛魚、金目鯛等一夜干；按時令魚獲調整風乾程度及鹹度。
鳴門汆燙鹽漬裙帶菜 湯通し塩蔵わかめ
採用一級鳴門裙帶菜，在海峽急流中成長，肉厚爽脆、風味濃郁。
椿泊天然鹽漬裙帶菜 椿泊産 塩蔵わかめ
德島椿泊出產的珍貴天然鹽漬裙帶菜。
刺身裙帶菜 お刺身わかめ
已汆燙的裙帶菜，即可食用。
急凍海產 冷凍魚介類
合作夥伴亦批發來自日本及海外的急凍海產，例如蟹、鯖魚柳及糠蝦（アミエビ）。
貨品供應視乎季節而定，歡迎查詢最新供應。
產品相片由東海產提供。
部分日本產品由我們合作夥伴的香港公司直接供貨及發出發票。
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我們的日本合作夥伴 · 德島
日本雞肉
兩款德島品牌雞：阿波尾雞及阿波酢橘雞，經我們的日本合作夥伴東海產供應。
兩款雞各具特色：阿波尾雞是德島原創地雞，飼養期長，肉味濃郁、口感有嚼勁；阿波酢橘雞以含德島特產酢橘果皮的飼料飼養，味道清爽、餘韻乾淨，適合各式菜式。
- 產地
- 日本德島縣
- 品牌
- 阿波尾雞（阿波尾鶏）· 阿波酢橘雞（阿波すだち鶏）
- 訂購
- 包裝規格及最低訂購量會於回覆查詢時告知。
- 形式
- 急凍
阿波酢橘雞阿波すだち鶏
- 以含有酢橘果皮的飼料飼養；酢橘是德島著名的特產柑橘。
- 據生產商資料，於德島里山飼養，整個飼養期不使用抗生素及抗菌劑（只接種法定疫苗）。
- 味道清爽、餘韻乾淨；飼料減少魚粉比例，雞肉沒有腥臊味，適合各式菜式。
雞肉相片由東海產提供。產品資料來自德島縣阿波尾雞品牌協議會、日本地理標示登錄資料及阿波酢橘雞生產商。
加工及包裝
按你的需要處理
需要按廚房或零售貨架的要求切割、分份或包裝？歡迎與我們商討加工方案。
最低訂量及送貨: 最低訂購量會於回覆查詢時告知。全港送貨。
零售 · 德美海產
家庭顧客活海鮮
香港仔魚市場
我們的零售品牌「德美海產 Demeter Seafood」位於香港仔魚市場，並透過 HKTVmall 直播購物將活海鮮供應予家庭顧客。
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